Salchichas empanadas

Ingredientes:

Salchichas frescas blancas y rojas
Pan rallado
Huevo
Aceite
Tomate
Sal.

Preparación:

Se cortan las salchichas a lo largo, se aplastan para que queden bien abiertas. Se rebozan en huevo y pan rallado. Las freímos en aceite. Se acompañan de tomate natural en rodajas al que solo le pondremos un poco de sal.