Mahonesa de zanahoria

Ingredientes:

1 zanahoria
1 pizca de albahaca fresca o seca
½ cda. se sal
½ taza de aceite.

Preparacion:

En primer lugar, cocina la zanahoria con piel y una vez cocida, pélala y pícala. Ahora, colocala junto con los demás ingredientes en la batidora hasta que quede tipo pasta.
Sirve para adornar ensaladas, rellenar tomates eincluso servirla en canapés. También se puede hacer de garbanzo.