Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

04 mayo 2010

Arroz con verduras

Ingredientes:
350 gr. de arroz
400 gr. de tomates en conserva enteros
250 gr. de zanahorias
1 pimiento Verde
1 pimiento Rojo
1 berenjena
Aceite
Sal.

Preparación:
Trocea los tomates, pela y pica finamente las cebollas, corta las zanahorias en rodajas y los pimientos y la berenjena a cuadraditos.
En unna cazuela con aceite sofríe lentamente la cebolla unos 10 minutos, añade la berenjena, las zanahorias, los pimientos y el arroz y remueve bien. Agrega los tomates, vierte 3 vasos de agua hirviendo, sazona y continúa la cocción 20 minutos más. Servir caliente.

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