Cerdo a la naranja

Ingredientes:
4 solomillos de cerdo
1 cuch. de azúcar
5 naranjas
Pimienta
1 cebolla
Aceite
Sal.

Preparación:

Pela y pica la cebolla, separa 2 naranjas en gajos y haz zumo con las restantes. Fríe los solomillos en una cazuela con aceite hasta que se doren y resérvalos al calor. En el mismo aceite, sofríe la cebolla, incorpora la carne, salpimienta, vierte el zumo y el azúcar, tapa y cuece a fuego lento 20 minutos. Incorpora los gajos de naranja y cuécelo todo junto 5 minutos más. Servir, calentitos !

Nota: si la salsa te sale un poco ligera, espésala con una cucharada de harina de maíz disuelta en un poco de zumo.