1 kg. de acelgas
200 gr. de mezcla de piñones y pasas
8 esparrágos de lata
2 huevos cocidos
4 dientes de ajo.
200 gr. de mezcla de piñones y pasas
8 esparrágos de lata
2 huevos cocidos
4 dientes de ajo.
Preparación:
Lava bien las acelgas, pica finamente los ajos y corta los huevos cocidos por la mitad. Cuece las acelgas en agua hirviendo son sal unos 5 minutos, escúrrelas bien y trocéalas. En una sartén con aceite dora los ajos, añade los piñones, las pasas y las acelgas, rehógalas un par de minutos y sirvelas adornadas con los huevos cocidos y esparrágos.
NOTA: si las rehogas, con un chorrito de vinagre, te quedarán más sabrosas.
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