Lazos

Ingredientes:

1 tacita de manteca ( aceite o margarina)
1 copita de anís
150 gr. de azúcar
3 huevos
Harina
Sal.

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes, añadiéndoles poco a poco harina hasta obtener una masa que se meneje facilmente. Se forman entonces los lazos, aplastando la pasta con el rodillo, cortándola a tiras de un centimetro de ancho, que se cruzan como las corbatas o sencillamente dándoles forma de aros, uniendo poco antes de las puntas.

Se fríen en la sartén, en aceite abundante, que ha de estar muy caliente.