Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

06 noviembre 2009

Escalopines de pechuga de pavo a la sidra

Ingredientes para 2 personas:
2 pechugas de pollo deshuesadas
50gr. de pan rallado
25gr. de queso parmesano
1 cucharadita de perejil picado
2 claras de huevo
Mantequilla
Sal
Pimienta negra.

Preparación:
En un bol, mezclamos el queso parmesano con el pan rallado y el perejil, reservamos.
Salpimentamos las pechugas de pollo, las pasamos por las claras de huevo y las rebozamos por la mezcla de pan rallado, queso y perejil. Volvemos a repetir y a pasarlas por las claras y por la mezcla de pan , queso y perejil.
Ponemos las pechugas en una fuente apta para horno y repartimos por encima unos cúbitos pequeños de mantequilla.
Asamos a 180º durante unos 35- 40 minutos (según sean de gruesas las pechugas).

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