Gambas al ajillo

Ingredientes ( 4 per.):

1 Kg de Gambas (pueden ser congeladas).
4 Guindillas.
2 Dientes de ajo.
Aceite.
Sal.

Preparación:

Dejamos descongelar las gambas y si son frescas procedemos a quitarles la cascara. En unas cazuelas de barro individuales ponemos aceite a calentar con el ajo y la guindilla troceadas. Luego cuando el aceite esta caliente incorporamos las gambas y dejamos cocer. Se sacan del fuego las cazuelas se les echa un poco de perejil picado por encima a modo de presentación y se sirven bien calientes. Es un plato muy sencillo que nos llevará unos 20 minutos.