Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

03 enero 2013

Tallos de acelga rebozados

Ingredientes:
2 kg. de acelgas (sólo los tallos)
100 gr. de harina
2 huevos
Aceite
Sal.

Preparación:
Corta los tallos de 3 cm. de largo, cuécelos en una olla con agua hirviendo y sal 35 minutos y escúrrelos bien. Reboza los tallos en harina, pásalos por huevo batido, fríelos en una sartén con abundante aceite caliente y déjalos escurrir sobre papel absorbente.

NOTA: procura que los tallos de las acelgas sean anchos y blancos.

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