Endibias rellenas

Ingredientes:

4 endibias

100 gr. de queso cremoso de untar

100 gr. de queso azul

50 gr. de requesón

50 gr. de nueces.

Preparación:

Partir las endibias por la mitad y eliminar algunas hojas del centro para el relleno. Poner los quesos en un plato y aplastar con el tenedor. Picar la nueces, dejando algunas para decoración, y mezclar con el queso.

Rellenar cada porción de endibia, colocando trozos de nuez por encima. Servir.