Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

19 octubre 2012

Rodaballo aromático al jerez

Ingredientes:
8 rodajas de rodaballo
1 cucharadita de tomillo fresco picado
400 gr. de salsa de tomate (sofrito)
1 vasito de jerez
Sal.

Preparación:
Precalienta el horno a 180º. Pon la salsa de tomate (sofrito) en un cazo o sartén, calienta al fuego, incorpora el tomillo y rectifica de sal si es necesario.
Pon el pescado formando una sola capa en una fuente, esparce el sofrito, vierte el jerez y hornéalo unos 20 minutos. Si no quieres que te quede el pescado reseco, cubre la fuente, durante la cocción, con papel de aluminio.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Se ha producido un error en este gadget.