Zanahorias con frutos secos

Ingredientes: 

600 gr. de zanahorias

100 gr. de frutos secos (mitas pasas, mitad piñones)

1 vaso de caldo de pollo

40 gr. de mantequilla

1 pizca de azúcar.

Preparación:

Raspa, lava y corta las zanahorias en tiras finas. Funde la mantequilla en una cazuela, dora las zanahorias, vierte el caldo, los frutos secos, el azúcar y un poco de sal y cuécelas lentamente unos 10 minutos.

NOTA: si remojas un poco las pasas en brandy, te quedará un plato delicioso.