Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

29 junio 2012

Sopa de calabaza con arroz

Ingredientes:
300 gr. de calabaza
2 vasos de caldo de verduras
250 gr. de patatas
3 vasos de leche
125 gr. de arroz
Sal.

Preparación:
Pela y corta la calabaza y las patatas en cuadraditos y cuécelas en una cazuela con un poco de agua y sal hasta que estén tiernas. Tritúralas con la batidora eléctrica, vierte la leche y el caldo, lleva a ebullición, añade el arroz y cuécelo lentamente hasta que esté tierno.

NOTA: para esté plato utiliza el arroz de grano redondo (el de siempre) ya que es el que mejor absorbe los líquidos.

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