Magret de pato

Ingredientes:

2 pechugas de pato (magrets)

1 vaso de vino blanco

40 gr. de harina

250 gr. de uvas

½ vaso de nata

Pimienta

Aceite

Sal.

Preparación:

Pela y quita las semillas de las uvas. En una sartén con aceite fríe las pechugas hasta que estén doraditas, salpiméntalas y resérvalas.

En la misma grasa dora la harina, vierte el vino y cuece a fuego lento sin dejar de remover. Añade la nata. salpimenta, cuece lentamente un par de minutos más e incorpora las uvas.

Corta las pechugas en filetes finos y sírvelas acompañadas de la salsa bien caliente.

NOTA: para que no se te corte la nata añádela en el último momento, a fuego muy lento sin que hierva.