Crêpes de pollo

Ingredientes:

300 gr. de pollo deshuesado

1 lata de piña en almíbar

1 taza de salsa besamel

150 gr. de maíz cocido

100 gr. de mantequilla

200 gr. de harina

½ l.de leche

Aceite

Sal.

Preparación:

Prepara la masa para las crêpes mezclando bien la leche con la harina, 1 cucharada de mantequilla derretida y una pizca de sal. Déjala reposar en la nevera durante una hora. Mientras, asa el pollo en una cazuela.

En un bol mezcla el pollo desmenuzado con la salsa besamel y la piña y el maíz bien escurrido.

Calienta una sartén, úntala con mantequilla y prepara las crêpes como las tortillas pero sin doblarlas. Rellena cada crêpe con la masa de pollo, enróllalo y ciérralo. Fríelas en abundante aceite y sirve caliente.