Mixto de salmón, jamón y queso

Ingredientes:
4 filetes de salmón
4 lonchas de queso
4 lonchas de jamón
Pimienta
1 tomate
Sal.

Preparación:

Salpimenta el pescado y pon encima de cada filete una rodaja de tomate, una loncha de jamón y una de queso. Envuelve el pescado en papel de aluminio y asálo en el horno a temperatura moderada durante unos 20 minutos.

NOTA: te quedará más jugoso si le añades un poco de zumo de limón y unta el papel con un poco de mantequilla.