Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

09 marzo 2011

Compota de Pera

Ingredientes:
Peras Conferencia del Bierzo
Queso de cabra
Vino blanco
Azúcar
Canela.

Preparación:
Pelamos y troceamos unas Peras Conferencia del Bierzo, que a continuación cocemos en un poco de agua junto al vino blanco, azúcar y canela. Los dejamos reducir y luego lo machacamos para obtener la compota. Una vez finalizado, lo disponemos sobre unos medallones de queso de cabra Veigadarte.
Este plato se puede servir tanto frío como templado.

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