Bizcocho de nueces

Ingredientes:

6 huevos (separar claras y yemas)
6 cucharadas soperas de azúcar
1/2 kilo de nueces picadas
3 cucharadas soperas de pan rayado
1 cucharada sopera de levadura.

Preparación:

Hacer las claras a punto de nieve. Añadir por este orden: las yemas, el azúcar, las nueces, y por último el pan rayado. Untar un molde con mantequilla y pan rayado. Horno a 140º - 150º.

Relleno:
1 lata de leche condensada
1 cucharada sopera de mantequilla
1 yema de huevo.

Mezclarlo todo. Cortar el bollo por la mitad y añadir el relleno.