Queso de cabra con miel y pomelo

Ingredientes:

300 gr. de queso cortado en rodajas diagonales
Una hojas de rúcula (cualquier tipo de lechuga)
1 taza de frambuesas
75 gr. de nueces
Pimienta negra
4 cuch. de miel
1 naranja
1 pomelo.

Preparación:

En primer lugar, pela la naranja y el pomelo, quítales la parte blanca y córtalos en gajos, parte de la nueces por la mitad y lava las hojas de rúcula.
Coloca las rodajas de queso y la rúcula en una bandeja o 4 platos, pon encima los gajos de naranja y pomelo y las frambuesas. Espolvorea las nueces y la pimienta negra recién molida, ríegalo con la miel previamente calentada unos minutos al baño maría o en microondas unos segundos, y sirvelo.

Nota: También esta rico, si sustituyes la miel por yogurt de frutas y el pomelo por plátano.