Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

29 octubre 2009

Huevos con guisantes

Ingredientes:
1 cebolla
1 pimiento
3 dientes de ajo
2-3 tomates
1/2 vaso vino blanco
2 patatas medianas por persona
2 huevos por persona
Guisantes
Caldo
Orégano, Sal y Pimienta molida
Colorante ò azafrán y Aceite

Preparación:
Picar finamente,la cebolla,el pimiento y los ajos, pochar en una cacerola con un poco de aceite
Cuando la cebolla este transparente le añadimos los tomates cortados en cuartos.
Rehogamos un poco y agregamos las patatas cortadas en cuadraditos y los guisantes.
Les damos unas vueltas y echamos el vino blanco,1/2 cucharadita de orégano,sal y pimienta molida. Hervimos un minuto para evaporar el alcohol y ponemos caldo hasta cubrir las patatas y añadimos los huevos y el azafrán.
Mas o menos 10 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

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