Falda de Lechazo al horno

Ingredientes:

1 Kg. de falda de lechazo troceada

2 Patatas medianas

1 Cebolla

3 Dientes de ajo

Un chorro de vinagre de manzana

Tomillo y Pimienta

Preparación:

Cortamos en mitades las patatas y cubrimos una fuente de horno con ellas, encima colocamos la cebolla en rebanadas y salpimentamos.

Salpimentamos el lechazo y ponemos encima de la cama de verduras, ponemos los ajos entre la carne y espolvoreamos con sal, pimienta y tomillo. Llevamos al horno precalentado a 180ºc y sacamos cuando esté churruscante.