Pastel de piña

Ingredientes:
1 bote de piña grande
400 ml de nata
2 paquetes de gelatina de piña
caramelo liquido
galletas.

Preparación:

Echar caramelo en la base de un molde, ponerle por encima trozos de piña.
Echar el liquido de la piña en un cazo y ponerlo a hervir, añadir la gelatina y mover bien para que se deshaga, agregar la nata, mezclar y cuando vuelva a hervir retirar del fuego. Verter por encima de los trozos de piña y cubrir con una capa de galletas. Dejar enfriar y meter en el frigorífico. Mejor de un día para otro.