Bocata Mediterraneo

Ingredientes:

Pan de fibras
Rúcula
Aceite de oliva
Sal
Crema de queso
Salmón ahumado(lomitos)
Anchoas ahumadas.

Preparación:

En un panecillo de fibras (con centeno y cereales…) incorporamos en su base unas hojas de rúcula (se pueden utilizar también canónigos o espinaca fresca) aliñadas con aceite y sal. sobre la rúcula, una buena cucharada de crema de queso (Philadelphia) unos lomitos de salmón ahumado y dos o tres anchoas ahumadas, gotas de aceite de oliva y a degustar…