Huevos rellenos

Ingredientes:
20 huevos cocidos
3 latas de atún
1 bote pequeño de mahonesa
3 cucharadas de tomate frito
hojas de lechuga

Preparación:
Partir los huevos por la mitad a lo largo y quitarles las yemas.
Poner el atún en un recipiente quitándole el aceite, añadir la mahonesa, el tomate frito y las yemas ( reservando 5 o 6 ) . Se bate con la batidora y se rellenan las claras con esta mezcla. Poner en una fuente las hojas de lechuga y acomodar los huevos encima, echarle las yemas que se habían reservado ralladas por encima.