Ternera a la italiana

Ingredientes:

4 bistecs de ternera no muy gruesos

150 gr. de mozzarella en láminas de 1 cm. de grosor

Hojas de albahaca fresca (o 1 cucharadita seca)

4 tomates maduros

3 dientes de ajo

50 gr. de harina

Aceite

Sal.

Preparación:

Pela y corta los ajos en láminas, los tomates en rodajas y enharina los bistecs. En una sartén con aceite dora los ajos, retíralos, fríe los bistecs y sazónalos a tu gusto.

Pon los bistecs en una fuente, cúbrelos con las rodajas de tomate, pon encima la ruedas de mozzarella y las hojas de albahaca, rocíalos con aceite y gratínalos en el horno hasta que el queso se funda.