Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

19 octubre 2012

Ternera a la italiana

Ingredientes:
4 bistecs de ternera no muy gruesos
150 gr. de mozzarella en láminas de 1 cm. de grosor
Hojas de albahaca fresca (o 1 cucharadita seca)
4 tomates maduros
3 dientes de ajo
50 gr. de harina
Aceite
Sal.

Preparación:
Pela y corta los ajos en láminas, los tomates en rodajas y enharina los bistecs. En una sartén con aceite dora los ajos, retíralos, fríe los bistecs y sazónalos a tu gusto.
Pon los bistecs en una fuente, cúbrelos con las rodajas de tomate, pon encima la ruedas de mozzarella y las hojas de albahaca, rocíalos con aceite y gratínalos en el horno hasta que el queso se funda.

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