Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

22 febrero 2011

Bavarois de piña

Ingredientes:
2 cucharadas de azúcar (para caramelizar molde)
9 cucharadas de leche condesada (La Lechera)
300 gr. de nata montada
1 bote grande de piña
5 hojas de gelatina
1 limón.

Preparación:
Disuelve las hojas de gelatina en 4 cucharadas de agua caliente. Pásalo por un colador.
Bate la piña (sin el almíbar) con la leche condenada y 4 cucharadas de zumo de limón hasta obtener un puré fino. Añade la gelatina y la nata y mézclalo bien.
Viértelo en una flanera caramelizada y déjalo en el refrigerador hasta que esté cuajado.

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