Merluza con gambas y salsa roquefort

Ingredientes:

Medallones de merluza
Pan rallado (del que lleva perejil)
Salsa de gambas
Queso roquefort
Zumo de limón
Pimienta
1 huevo
Aceite
Sal.

Preparación:

Poner los medallones de merluza en un recipiente y esparcir sobre cada uno de ellos un poco de sal, pimienta y jugo de limón. Dejar un rato para que absorba. Rebozar con huevo y el pan rallado.
Ponerlas en una placa de horno aceitada y derramar un poquito de aceite por encima. Dejar al horno a 180º unos 10-15 minutos.
Cuando pase ese tiempo añadir sobre cada medallón, trozos de queso roquefort y poner a gratinar.

Para realizar la salsa consulta acá