Buey con cerveza

Ingredientes:
500 gr. de carne de buey en dados
150 gr. de champiñones
2 vasos de cerveza
2 zanahorias
2 cebollas.
Aceite
Sal.

Preparación:

Pela y pica las cebollas y corta la zanahorias en dados. Rehoga la carne en aceite, añade las cebollas y las zanahorias, vierte la cerveza y un poco de agua y cuece lentamente unas 2 horas. Incorpora los champiñones cortados en láminas o cuartos, sazona y cuécelo todo junto 10 minutos más.